凉拌豇豆

8.1分
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时间:10-30分钟，难度:一般，配方:豇豆、大蒜、小葱、辣豆豉，步骤:1.新鲜豇豆一大把，清洗干净 2.切成6厘米左右的大段，入盘中摆放 3.入开水锅中，大火蒸10分钟 4.蒸豆时，开始处理料汁：大蒜准备好
10-30分钟 一般 酸辣

配方

8种材料
豇豆 一把、大蒜 数瓣、小葱 两棵、辣豆豉 一勺、生抽 100克、醋 150克、白糖 一勺、盐 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜豇豆一大把，清洗干净
步骤2.
切成6厘米左右的大段，入盘中摆放好
步骤3.
入开水锅中，大火蒸10分钟
步骤4.
蒸豆时，开始处理料汁：大蒜准备好
步骤5.
拍扁再剁成末
步骤6.
小葱切末
步骤7.
全部的调料入碗中，可根据口味调整比例
步骤8.
豇豆蒸熟后，从蒸锅中取出，晾凉
步骤9.
浇上料汁，可食用啦
步骤10.
酸中带甜，甜中微辣，很开胃
步骤11.
夏天食用，正好！

窍门

豇豆先切好段再上锅蒸能保持其完整的外形； 可根据口感需要来调整蒸的时间； 料汁可随意增减、调整； 如果能入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。

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凉拌豇豆
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凉拌豇豆
新鲜豇豆一大把，清洗干净
切成6厘米左右的大段，入盘中摆放好
入开水锅中，大火蒸10分钟
蒸豆时，开始处理料汁：大蒜准备好
拍扁再剁成末
小葱切末
全部的调料入碗中，可根据口味调整比例
豇豆蒸熟后，从蒸锅中取出，晾凉
浇上料汁，可食用啦
酸中带甜，甜中微辣，很开胃
夏天食用，正好！