培根时蔬蛋炒饭

8.1分
88人已做过
遥远の呼唤
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:剩米饭、胡萝卜、青椒、鸡蛋，步骤:1.准备材料。 2.胡萝卜切小丁和豌豆一起焯水。 3.培根切碎，青椒切小丁，鸡蛋打散加 4.平底锅烧热，加适量色拉油，油热倒
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

11种材料
剩米饭 1碗、胡萝卜 半根、青椒 1个、鸡蛋 2个、豌豆 适量、培根 2片、香葱 2根、盐 适量、黄酒 1小勺、色拉油 适量、生抽 1小勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
胡萝卜切小丁和豌豆一起焯水。
步骤3.
培根切碎，青椒切小丁，鸡蛋打散加盐调味、加1小勺黄酒去腥，焯好的胡萝卜豌豆沥干水分。香葱切碎。
步骤4.
平底锅烧热，加适量色拉油，油热倒入蛋液。
步骤5.
用筷子迅速划散成为蛋碎，炒好成盛出。
步骤6.
平底锅重新烧热放油，油热放入培根翻炒均匀，炒至变色，肉香味飘出。
步骤7.
放入豌豆、胡萝卜翻炒均匀。
步骤8.
放入米饭、蛋碎，翻炒均匀，加入盐、生抽调味。
步骤9.
放入香葱碎，翻炒均匀。
步骤10.
炒好的培根蛋炒饭，很有食欲吧。

窍门
1、蛋炒饭烹饪时间较短，胡萝卜、豌豆最好焯水。 2、生抽只是起到提鲜的作用，用量过多，会影响炒饭的色泽。 3、炒饭用隔夜剩饭最好，水分含量少，粒粒分明。 4、炒饭配菜一定要水分较少蔬菜，按个人口味随意搭配。 5、剩饭用微波炉叮一下，更容易炒散。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 培根蛋炒饭怎么做好吃

培根时蔬蛋炒饭
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

培根时蔬蛋炒饭
准备材料。
胡萝卜切小丁和豌豆一起焯水。
培根切碎，青椒切小丁，鸡蛋打散加盐调味、加1小勺黄酒去腥，焯好的胡萝卜豌豆沥干水分。香葱切碎。
平底锅烧热，加适量色拉油，油热倒入蛋液。
用筷子迅速划散成为蛋碎，炒好成盛出。
平底锅重新烧热放油，油热放入培根翻炒均匀，炒至变色，肉香味飘出。
放入豌豆、胡萝卜翻炒均匀。
放入米饭、蛋碎，翻炒均匀，加入盐、生抽调味。
放入香葱碎，翻炒均匀。
炒好的培根蛋炒饭，很有食欲吧。