炒茭白

7.1分
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Qiuyue0815
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:茭白、猪肉、料酒、辣椒，步骤:1.准备食材 2.切的肉片用料酒、鸡粉腌制。 3.茭白切片 4.油热，放肉片炒至变色。
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

12种材料
茭白 150g、猪肉 150g、盐 适量、料酒 适量、鸡粉 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、辣椒 适量、花椒 适量、蚝油 适量、香油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
切的肉片用料酒、鸡粉腌制。
步骤3.
茭白切片
步骤4.
油热，放肉片炒至变色。
步骤5.
放葱姜蒜辣椒花椒等炒出香味
步骤6.
放蚝油
步骤7.
放茭白、盐炒熟
步骤8.
出锅前放入鸡粉和香油

窍门

茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。

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炒茭白
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炒茭白
准备食材
切的肉片用料酒、鸡粉腌制。
茭白切片
油热，放肉片炒至变色。
放葱姜蒜辣椒花椒等炒出香味
放蚝油
放茭白、盐炒熟
出锅前放入鸡粉和香油