凉拌茭白

6.4分

741人已做过

10分钟以内一般家常

茭白 300克、蒜瓣 2个、葱 1根、盐 3克、生抽 10毫升、白糖 3克、醋 10毫升、香油 10毫升、鸡粉 2克

步骤1.

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备齐食材。

步骤2.

茭白洗干净用刀斜着切成片再切成丝。

步骤3.

葱洗净切碎，蒜瓣切末。

步骤4.

将蒜末、葱末、盐、生抽、白糖、醋、香油、鸡粉放入碗中调成汁。

步骤5.

将茭白丝放入盘子，倒入调味料，吃时拌匀，如果不习惯生吃茭白，也可以将茭白开水焯熟。

1、一般人群均可食用，患有心脏病、尿路结石患者忌食。 2、茭白不宜与豆腐同食，同吃不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。 3、如发现茭白黑心，是品质粗老的表现，不要选购。

包含此做法的食谱

预防感冒健胃消食青少年老年人白开水蒜末生抽

窍门配方

凉拌茭白

备齐食材。

茭白洗干净用刀斜着切成片再切成丝。

葱洗净切碎，蒜瓣切末。

将蒜末、葱末、盐、生抽、白糖、醋、香油、鸡粉放入碗中调成汁。

将茭白丝放入盘子，倒入调味料，吃时拌匀，如果不习惯生吃茭白，也可以将茭白开水焯熟。