8.7分
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【奥尔良奶酪鸡排】--- 美味的鸡排不再单一
诗心
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡排、沙拉酱、香蕉、奶酪，步骤:1.主料：鸡排。 2.配料：香蕉、奶酪、蛋液、面包糠、 3.鸡排平铺在案板上，用刀背捶松后放 4.混合抓匀腌制半小时。
30分钟-1小时
一般
辣
步骤1.
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主料：鸡排。
步骤2.
配料：香蕉、奶酪、蛋液、面包糠、干淀粉。
步骤3.
鸡排平铺在案板上，用刀背捶松后放入盘子里，加入奥尔良烤肉料和少许干淀粉，以及少许清水,
步骤4.
混合抓匀腌制半小时。
步骤5.
取出平铺在案板上，去掉不规则的边缘。（边缘的小块可以直接炸了食用）
步骤6.
铺上奶酪。
步骤7.
盖上另外一块鸡排，并用刀背在鸡排的四周轻轻拍打，让2块鸡排紧密的粘合在一起。
步骤8.
放入装有干淀粉的盘子里，裹上一层淀粉，然后拿起，拍去上面多余的淀粉。
步骤9.
放入蛋液里裹上一层蛋液。
步骤10.
在裹上一层面包糠。
步骤11.
锅中热油，油约5成热时，下入鸡排，中火炸至两面金黄至熟。
步骤12.
炸好的鸡排捞出沥油，装盘，在上面挤上沙拉酱，在稍做摆盘即可。（我选用了生菜和樱桃，可以搭配着一起食用）
诗心片语：
1：鸡排要先腌制一下更入味。
2：香蕉适合选用熟透的，这样香味更浓郁。
3：炸的时候油温约5成热时即可下锅，以免油温过高，一下去外面的面包糠就焦了。
