素什锦包

9.7分
77人已做过
舌尖居士
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:高筋面粉、胡萝卜、鸡蛋、木耳，步骤:1.水温37，38度左右，倒入酵母粉 2.面和好后用保鲜膜包裹住一小时左右 3.用温水泡上木耳和粉条。 4.木耳洗净，沸水焯木耳。开锅一分钟
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

14种材料
高筋面粉 1500g、胡萝卜 3根、鸡蛋 3个、木耳 15g、红薯粉条 200g、金针菇 300g、虾皮 100g、油 适量、香油 少许、盐 少许、味精 少许、生抽 少许、葱 少许、姜 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水温37，38度左右，倒入酵母粉用筷子搅拌均匀。
步骤2.
面和好后用保鲜膜包裹住一小时左右就发好了。
步骤3.
用温水泡上木耳和粉条。
步骤4.
木耳洗净，沸水焯木耳。开锅一分钟后捞出沥干水分备用。
步骤5.
金针菇去掉根部洗净，沸水焯两分钟沥干水分备用。
步骤6.
金针菇和木耳切碎备用。
步骤7.
粉条泡软后捞出切碎备用。
步骤8.
胡萝卜去皮洗净擦成丝。
步骤9.
鸡蛋炒好打散。
步骤10.
虾皮小火慢慢炒，炒成金黄色。
步骤11.
虾皮和鸡蛋和在一起剁碎。
步骤12.
将所有的食材混合到一起，放入花生油，香油，盐，味精，葱姜末，生抽拌均。
步骤13.
面板上放一点面粉加上小苏打和泡打粉各5克左右拌均。
步骤14.
将掺有小苏打和泡打粉的面粉和到发酵的面粉中去，和好，醒上20分钟左右。
步骤15.
开包。
步骤16.
包好后盖上保鲜膜再醒上20分钟。
步骤17.
坐蒸锅，锅开后20分钟包子就熟了。
步骤18.
可爱的大包子。

窍门

1、因为放了虾皮所以盐要适量放。 2、盐要最后放，不然容易出汤。 3、蒸屉上要用刷子刷上油，以免粘锅。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 素什锦的做法大全

素什锦包
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

素什锦包
水温37，38度左右，倒入酵母粉用筷子搅拌均匀。
面和好后用保鲜膜包裹住一小时左右就发好了。
用温水泡上木耳和粉条。
木耳洗净，沸水焯木耳。开锅一分钟后捞出沥干水分备用。
金针菇去掉根部洗净，沸水焯两分钟沥干水分备用。
金针菇和木耳切碎备用。
粉条泡软后捞出切碎备用。
胡萝卜去皮洗净擦成丝。
鸡蛋炒好打散。
虾皮小火慢慢炒，炒成金黄色。
虾皮和鸡蛋和在一起剁碎。
将所有的食材混合到一起，放入花生油，香油，盐，味精，葱姜末，生抽拌均。
面板上放一点面粉加上小苏打和泡打粉各5克左右拌均。
将掺有小苏打和泡打粉的面粉和到发酵的面粉中去，和好，醒上20分钟左右。
开包。
包好后盖上保鲜膜再醒上20分钟。
坐蒸锅，锅开后20分钟包子就熟了。
可爱的大包子。