糖醋鱼尾

6.0分

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凤记美食

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鱼尾、番茄酱、白糖、白醋，步骤:1.鱼尾改刀成细条状，去掉中间的大骨 2.用干净的布抹去水份，抹上少许盐， 3.油锅烧热后，下鱼尾炸定型后用小火 4.浸炸好的鱼再回锅重炸一次打起控油

30分钟-1小时一般酸甜

鱼尾 1个、油适量、番茄酱适量、盐少许、白糖 2汤匙、白醋 1汤匙左右

步骤1.

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鱼尾改刀成细条状，去掉中间的大骨，用啤洒泡过。

步骤2.

用干净的布抹去水份，抹上少许盐，放入面粉堆里，使鱼干身后，拍净面粉，用牙签固定好造型。

步骤3.

油锅烧热后，下鱼尾炸定型后用小火浸炸。

步骤4.

浸炸好的鱼再回锅重炸一次打起控油。锅烧热下番茄酱、白糖、白醋调入适量的芡汁(要是加些菠萝汁味道更好)，煮成糖醋汁淋在鱼尾上，全部工序完成。

窍门配方

糖醋鱼尾

鱼尾改刀成细条状，去掉中间的大骨，用啤洒泡过。

用干净的布抹去水份，抹上少许盐，放入面粉堆里，使鱼干身后，拍净面粉，用牙签固定好造型。

油锅烧热后，下鱼尾炸定型后用小火浸炸。

浸炸好的鱼再回锅重炸一次打起控油。锅烧热下番茄酱、白糖、白醋调入适量的芡汁(要是加些菠萝汁味道更好)，煮成糖醋汁淋在鱼尾上，全部工序完成。