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抖音爆款的百香果柠檬鸡爪！手残星人的福音来了！
初味日记官方
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:蒜末、百香果、鸡爪、柠檬，步骤:1.鸡爪冷水下锅，倒入清酒，放入姜片 2.开火煮至沸腾，撇去杂质，继续煮1 3.煮好的鸡爪捞出过凉水降温后沥干水 4.青瓜切成块。
30分钟-1小时
一般
辣
步骤1.
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鸡爪冷水下锅，倒入清酒，放入姜片。
步骤2.
开火煮至沸腾，撇去杂质，继续煮15~20分钟。
步骤3.
煮好的鸡爪捞出过凉水降温后沥干水分备用。
步骤4.
青瓜切成块。
步骤5.
洋葱切成丝。
步骤6.
辣椒切成小圈。
步骤7.
柠檬切片。
步骤8.
百香果切开。
步骤9.
鸡爪倒入大碗中，放入青瓜、洋葱、辣椒、香菜。
步骤10.
碗中倒入酱油、油，蒜末、姜末辣椒粉、胡椒粉、盐、糖搅匀。
步骤11.
调味汁倒入鸡爪和配料中，把百香果肉挖到碗中。
步骤12.
放入柠檬片。
步骤13.
搅拌均匀后放冰箱冷藏30~60分钟，使其入味。
/处理鸡爪/
1、鸡爪可以选择新鲜的或冰鲜的。鸡爪的指甲中藏有很多细菌，所以建议减掉了再料理。
2、买回的鸡爪太大，可以把鸡爪切成2~3段。同时也方便入味。
3、鸡爪冷水下锅，是为了把鸡爪中的脏东西和血沫逼出来。所以这步不要偷懒哦！
/调味料/
调味料可根据个人喜好放，喜欢辣的可多放辣椒，不喜欢也可不加。强烈建议加入百香果和柠檬，除了增加酸味，也可以给鸡爪增添水果的味道，吃起来清爽而不腻。
