金汤斑鱼

6.3分

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心煮艺的厨房

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:石斑鱼、内脂豆腐、南瓜、洋葱，步骤:1.石斑鱼起肉，加盐、生粉、花雕酒、 2.南瓜蒸熟，碾碎备用。 3.鱼骨加水、大葱、姜熬汤。 4.把南瓜蓉倒入鱼骨汤成金汤。

30分钟-1小时一般咸鲜

石斑鱼 1条、内脂豆腐 1盒、南瓜 1个、洋葱 1个、薄荷叶 3片、纯净水 2L、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、花雕酒 1茶匙、胡椒粉 0.5茶匙、葱 1棵、姜 3片、生粉 10克、橄榄油 1茶匙

步骤1.

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石斑鱼起肉，加盐、生粉、花雕酒、白胡椒腌制。

步骤2.

南瓜蒸熟，碾碎备用。

步骤3.

鱼骨加水、大葱、姜熬汤。

步骤4.

把南瓜蓉倒入鱼骨汤成金汤。

步骤5.

鱼片飞水成熟，放在豆腐垫底的金汤中，薄荷叶点缀即可。

窍门配方

金汤斑鱼

石斑鱼起肉，加盐、生粉、花雕酒、白胡椒腌制。

南瓜蒸熟，碾碎备用。

鱼骨加水、大葱、姜熬汤。

把南瓜蓉倒入鱼骨汤成金汤。

鱼片飞水成熟，放在豆腐垫底的金汤中，薄荷叶点缀即可。