家常红烧肉

8.5分
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厨娘宋宋
时间:2小时以上，难度:一般，配方:五花肉、冰糖、老抽、生抽，步骤:1.五花肉洗净切块 2.加入两茶匙料酒下锅焯水捞出备用 3.起油锅倒入适量底油烧至七成热下姜 4.倒入肉块煸炒
2小时以上 一般 咸甜

配方

9种材料
五花肉 1500克、冰糖 50克、老抽 三茶匙、生抽 三茶匙、料酒 五茶匙、姜 适量、葱 适量、鸡粉 半茶匙、盐 三分之一茶匙

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉洗净切块
步骤2.
加入两茶匙料酒下锅焯水捞出备用
步骤3.
起油锅倒入适量底油烧至七成热下姜片爆香
步骤4.
倒入肉块煸炒
步骤5.
炒至微微焦黄出油，倒出多余的油脂
步骤6.
加入两三茶匙料酒，三茶匙老抽，三茶匙生抽翻炒均匀
步骤7.
倒入砂锅，加入葱段，冰糖，三分之一茶匙盐
步骤8.
加入没过肉的水
步骤9.
大火烧开改中火
步骤10.
待汤汁还有三分之一时加入鸡粉调味大火收汁即可
步骤11.
成品
步骤12.
成品

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家常红烧肉
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家常红烧肉
五花肉洗净切块
加入两茶匙料酒下锅焯水捞出备用
起油锅倒入适量底油烧至七成热下姜片爆香
倒入肉块煸炒
炒至微微焦黄出油，倒出多余的油脂
加入两三茶匙料酒，三茶匙老抽，三茶匙生抽翻炒均匀
倒入砂锅，加入葱段，冰糖，三分之一茶匙盐
加入没过肉的水
大火烧开改中火
待汤汁还有三分之一时加入鸡粉调味大火收汁即可
成品
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