香菇酱炒豆腐

8.2分

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万山红

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:嫩豆腐、香菇酱、香菜、食用油，步骤:1.这道菜食材非常简单，就是嫩豆腐和 2.嫩豆腐切成1厘米左右的块 3.开水焯烫一下，捞出滤水备用。开水 4.锅中放适量油炒香姜蒜末

10分钟以内简单咸鲜

嫩豆腐 300g、香菇酱 2勺、食用油适量、姜适量、水淀粉少许、香菜适量、蒜适量

步骤1.

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这道菜食材非常简单，就是嫩豆腐和香菇酱，香菇酱我用的原味的，喜欢辣的可以选辣味的

步骤2.

嫩豆腐切成1厘米左右的块

步骤3.

开水焯烫一下，捞出滤水备用。开水焯烫后豆腐有韧性不易碎

步骤4.

锅中放适量油炒香姜蒜末

步骤5.

放入两勺香菇酱。我家口味比较淡，放了2小勺，如果口味重的可以多放些香菇酱

步骤6.

用油把香菇酱的香味炒出来

步骤7.

放入焯好的豆腐

步骤8.

翻炒均匀

步骤9.

加少许水煮2--3分钟

步骤10.

最后用一点点水淀粉勾芡，勾芡后轻轻翻动豆腐，让芡汁均匀的裹住豆腐，这样豆腐入味更好

步骤11.

最后放入一点香菜提香增色即可出锅装盘

我家口味淡，如果口味偏重可以多发香菇酱。

窍门配方

香菇酱炒豆腐

这道菜食材非常简单，就是嫩豆腐和香菇酱，香菇酱我用的原味的，喜欢辣的可以选辣味的

嫩豆腐切成1厘米左右的块

开水焯烫一下，捞出滤水备用。开水焯烫后豆腐有韧性不易碎

锅中放适量油炒香姜蒜末

放入两勺香菇酱。我家口味比较淡，放了2小勺，如果口味重的可以多放些香菇酱

用油把香菇酱的香味炒出来

放入焯好的豆腐

翻炒均匀

加少许水煮2--3分钟

最后用一点点水淀粉勾芡，勾芡后轻轻翻动豆腐，让芡汁均匀的裹住豆腐，这样豆腐入味更好

最后放入一点香菜提香增色即可出锅装盘