9.2分
8人已做过
共15图
#东北名菜#小笨鸡炖榛蘑
烟雨心灵
时间:2小时以上，难度:一般，配方:小笨鸡、生抽、料酒、十三香，步骤:1.笨鸡半只，斩成小块，洗净 2.焯水，去除血沫 3.温水再次冲洗一下 4.锅里注油烧热，爆香葱姜、八角
2小时以上
一般
咸香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
笨鸡半只，斩成小块，洗净
步骤2.
焯水，去除血沫
步骤3.
温水再次冲洗一下
步骤4.
锅里注油烧热，爆香葱姜、八角
步骤5.
倒入鸡块
步骤6.
煸炒两三分钟，待鸡块表面微焦时加入生抽、料酒、十三香、蚝油，煸炒
步骤7.
加入没过鸡块的热水，大火烧开后转小火慢炖
步骤8.
干榛蘑凉水泡软后，洗净备用
步骤9.
鸡肉炖30分钟左右，加盐调味
步骤10.
再炖十多分钟
步骤11.
加榛蘑，大火烧开后转小火炖
步骤12.
再炖大约二十分钟，鸡肉和蘑菇都熟了，转大火收汁即可
步骤13.
汤汁不要收干了，留点更好吃
步骤14.
成品
