妈妈的味道:水烘鸡蛋

7.8分

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一溪月

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:香油、陈醋、生抽、柴鸡蛋，步骤:1.柴鸡蛋两个打进碗里。 2.放入适量盐打散。 3.锅里大半碗水。 4.鸡蛋液倒进锅里搅匀，开小火。

10分钟以内简单辣

柴鸡蛋 2个、水大半碗、香油适量、陈醋适量、生抽适量、香葱碎适量、红椒碎适量

步骤1.

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柴鸡蛋两个打进碗里。

步骤2.

放入适量盐打散。

步骤3.

锅里大半碗水。

步骤4.

鸡蛋液倒进锅里搅匀，开小火。

步骤5.

蛋液沿边缘慢慢凝固，用硅胶铲沿边缘往里推，以防粘锅底，糊底。

步骤6.

蛋液慢慢凝固，蛋，水慢慢分离，继续推离锅底。

步骤7.

蛋液全部凝结成块，水蛋分离，关火。不要一直煮出冒沫，蛋会变老，口感不好。

步骤8.

倒进碗中，适量陈醋，生抽，香油，撒上香葱和红椒碎即成。

步骤9.

成品。

步骤10.

成品。

窍门配方

妈妈的味道:水烘鸡蛋

柴鸡蛋两个打进碗里。

放入适量盐打散。

锅里大半碗水。

鸡蛋液倒进锅里搅匀，开小火。

蛋液沿边缘慢慢凝固，用硅胶铲沿边缘往里推，以防粘锅底，糊底。

蛋液慢慢凝固，蛋，水慢慢分离，继续推离锅底。

蛋液全部凝结成块，水蛋分离，关火。不要一直煮出冒沫，蛋会变老，口感不好。

倒进碗中，适量陈醋，生抽，香油，撒上香葱和红椒碎即成。

成品。

成品。