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咖喱蘑菇鸡丁炒饭
麦子老妈
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鸡胸肉、白蘑菇、剩米饭、料酒，步骤:1.切下的鸡胸肉一块，去除鸡皮鸡骨 2.切成鸡丁 3.放入碗里加入料酒、盐、淀粉搅拌后 4.蘑菇切小，杂蔬焯水备用
10-30分钟
简单
咖喱味
步骤1.
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切下的鸡胸肉一块，去除鸡皮鸡骨
步骤2.
切成鸡丁
步骤3.
放入碗里加入料酒、盐、淀粉搅拌后加一点点色拉油腌制一会
步骤4.
蘑菇切小，杂蔬焯水备用
步骤5.
起油锅，先放入蘑菇丁煸炒一会儿
步骤6.
再放入腌制过的鸡丁炒至变色盛出备用
步骤7.
锅中加少许开水，加入咖喱块使其融化
步骤8.
倒入之前炒过的蘑菇鸡丁，炒匀
步骤9.
倒入剩米饭
步骤10.
杂蔬粒放入锅中焯水
步骤11.
翻炒均匀再加入焯水后的杂蔬粒加点鸡粉炒匀即可
步骤12.
出锅装盘
因为我用的是隔夜剩米饭，所以我用的这种办法，把米饭放入咖喱鸡丁的汁水里把米饭炒软，如果你用的是新鲜的热米饭，那就只要把咖喱鸡丁浇在米饭上即可，就是盖浇饭了！另外我的米饭里没有加盐，自己尝过后再作调整
