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窍门配方

紫薯空心小火烧
面粉混合酵母粉放少许白糖用温牛奶和面,放温暖处发酵
紫薯削皮切薄片,放蒸锅蒸熟,压成泥
发酵两倍大
取出揉光滑,分成若干小剂子
小剂子擀成薄圆饼,包少许紫薯泥,包好,擀成圆饼
电饼铛不放油放饼坯
煎至两面变黄,中间鼓起即可