酸豆角炒鸡胗

7.3分
182人已做过
一般 酸 炒锅

配方

9种材料
鸡胗 300克、酸豆角 100克、盐 适量、料酒 1大勺、葱 1根、姜 1小块、蒜 4瓣、尖椒 1根、小米椒 2根

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
将鸡胗切片。
步骤3.
鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制15分钟。
步骤4.
尖椒、小米椒分别切段，葱蒜切末。
步骤5.
准备好酸豆角。
步骤6.
炒锅中放底油，小火爆香葱、姜、蒜末。
步骤7.
放入腌好的鸡胗翻炒。
步骤8.
鸡胗变色放入酸豆角、小米椒、尖椒、盐、继续翻炒2分钟至出香味

窍门

1 把鸡胗倒入油锅滑炒的时候动作一定要快，防止鸡胗变硬变老。
2  酸豆角已经是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可。
3  酸豆角中有盐，要根据个人口味加盐。

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酸豆角炒鸡胗
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酸豆角炒鸡胗
准备材料。
将鸡胗切片。
鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制15分钟。
尖椒、小米椒分别切段，葱蒜切末。
准备好酸豆角。
炒锅中放底油，小火爆香葱、姜、蒜末。
放入腌好的鸡胗翻炒。
鸡胗变色放入酸豆角、小米椒、尖椒、盐、继续翻炒2分钟至出香味