花心豆腐

9.1分
115人已做过
难

配方

11种材料
胡萝卜 、香菇 、豆腐 、青豆 、盐 、生抽 、糖 、青红椒 、蒜 、淀粉 、蚝油

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好原料，香菇用水先泡发。
步骤2.
豆腐先切成1cm左右的厚片。
步骤3.
再用刀切成若干相连的薄片。
步骤4.
把豆腐放在盘子里，围成一个圆形。
步骤5.
盘子内注入少许的水，浸湿豆腐片，用手朝一个方向，轻轻的拨开豆腐片，使其吻合成一个完整的圆形。
步骤6.
放入锅中蒸5分钟。
步骤7.
胡萝卜，香菇，青红椒分别切成丁，蒜切末。
步骤8.
锅内放少量的油，炒香蒜末。
步骤9.
放入胡萝卜丁和香菇丁翻炒一会。
步骤10.
加入青红椒丁和青豆翻炒。
步骤11.
倒入蚝油，生抽和淀粉的混合水，翻炒均匀加入盐即可。
步骤12.
碗内倒生抽，蚝油，白糖，加淀粉水混合均匀，倒入锅内煮开，做成浇汁。
步骤13.
浇上浇汁，中间放上炒好的各种蔬菜丁即可。

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花心豆腐
备好原料，香菇用水先泡发。
豆腐先切成1cm左右的厚片。
再用刀切成若干相连的薄片。
把豆腐放在盘子里，围成一个圆形。
盘子内注入少许的水，浸湿豆腐片，用手朝一个方向，轻轻的拨开豆腐片，使其吻合成一个完整的圆形。
放入锅中蒸5分钟。
胡萝卜，香菇，青红椒分别切成丁，蒜切末。
锅内放少量的油，炒香蒜末。
放入胡萝卜丁和香菇丁翻炒一会。
加入青红椒丁和青豆翻炒。
倒入蚝油，生抽和淀粉的混合水，翻炒均匀加入盐即可。
碗内倒生抽，蚝油，白糖，加淀粉水混合均匀，倒入锅内煮开，做成浇汁。
浇上浇汁，中间放上炒好的各种蔬菜丁即可。