金枪鱼焗饭

9.1分
106人已做过
困难 厨具、炒锅 烤箱

配方

16种材料
西兰花 、米饭 、土豆泥 、双孢菇 、奶酪丝 、盐 、番茄 、黑胡椒粉 、黑胡椒碎 、淡奶油 、水浸金枪鱼罐头 、胡椒丝 、九层塔碎 、蒜 、大葱 、橄榄油

做法

27个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
米饭500克、奶酪丝120克、水浸金枪鱼罐头100克、西兰花160克、番茄150克、双孢菇100克、土豆泥100克、胡椒丝30克、大蒜20克、大葱15克、九层塔碎3克、盐3克、黑胡椒粉1克、橄榄油20克、淡奶油20克、黑胡椒碎2克。
步骤2.
把淡奶油倒入土豆泥中拌匀。
步骤3.
用盐调味，拌匀后备用。
步骤4.
用刀把番茄。
步骤5.
和蘑菇切成小丁，丁切的要小一些。
步骤6.
把蒜用刀拍碎切成碎粒。
步骤7.
红椒切圈，所有食材切好后备用。
步骤8.
锅上火注入清水，水烧开汆烫西兰花。
步骤9.
另起炒锅烧热注入适量的橄榄油，煸香大蒜碎。
步骤10.
蒜煸出香味后，下入蘑菇煸炒。
步骤11.
蘑菇五成熟后下如番茄丁煸炒。
步骤12.
倒入冷米饭炒透炒匀。
步骤13.
然后把汆烫好的西兰花倒入锅中拌匀。
步骤14.
所有材料炒匀拌匀后，用盐。
步骤15.
和黑胡椒粉调味。
步骤16.
把炒好的蔬菜米饭，用勺子舀入玻璃焗锅中。
步骤17.
再用勺子抹平。
步骤18.
把罐头金枪鱼肉倒在蔬菜米饭上铺平。
步骤19.
把土豆泥倒在鱼肉上。
步骤20.
把土豆泥用勺子抹平。
步骤21.
然后在上面均匀的撒上奶酪丝。
步骤22.
撒好奶酪丝后，最后，撒上少许黑胡椒碎。
步骤23.
摆放四个红椒圈。
步骤24.
把玻璃焗锅置入烤盘，把烤盘放入预热好的烤箱中下架。
步骤25.
用上下180度的火力，烘烤15分钟即可。
步骤26.
奶酪烘烤成金黄色便可取出。
步骤27.
在上面撒上九层塔碎即告完成，焗锅放入垫盘上桌便可食用。

窍门
金枪鱼焗饭特点：颜色美观、气味浓郁、味道鲜香、营养丰富。
温馨提示：
1、不喜欢吃土豆泥可以不放，多放一些奶酪丝即可。
2、米饭里的蔬菜，还可按自己的喜好来放，比如，青豌豆、嫩玉米粒、胡萝卜粒均可使用，还可以放什锦蘑菇丁，总之，自己喜欢就好。
3、不喜欢吃鱼，还可以放牛肉、培根、火腿、香肠等，即可叫做，牛肉焗饭、培根火腿焗饭、香肠焗饭。如喜欢吃鱼，放其它鱼类也可以，如沙丁鱼、青鱼等都不错，价钱还便宜。
4、烘焙器皿，一定要选择耐热材料的专用器皿，专做焗烤的器皿有，陶瓷的、玻璃的、金属的等，最好还是使用玻璃焗盘和陶瓷焗盘比较漂亮，而且这些可直接上桌使用。一般在厨具店或烘焙工具店都有出售。玻璃焗盘，以法式的最好，耐高温而且漂亮，就是价钱稍贵些。

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金枪鱼焗饭
米饭500克、奶酪丝120克、水浸金枪鱼罐头100克、西兰花160克、番茄150克、双孢菇100克、土豆泥100克、胡椒丝30克、大蒜20克、大葱15克、九层塔碎3克、盐3克、黑胡椒粉1克、橄榄油20克、淡奶油20克、黑胡椒碎2克。
把淡奶油倒入土豆泥中拌匀。
用盐调味，拌匀后备用。
用刀把番茄。
和蘑菇切成小丁，丁切的要小一些。
把蒜用刀拍碎切成碎粒。
红椒切圈，所有食材切好后备用。
锅上火注入清水，水烧开汆烫西兰花。
另起炒锅烧热注入适量的橄榄油，煸香大蒜碎。
蒜煸出香味后，下入蘑菇煸炒。
蘑菇五成熟后下如番茄丁煸炒。
倒入冷米饭炒透炒匀。
然后把汆烫好的西兰花倒入锅中拌匀。
所有材料炒匀拌匀后，用盐。
和黑胡椒粉调味。
把炒好的蔬菜米饭，用勺子舀入玻璃焗锅中。
再用勺子抹平。
把罐头金枪鱼肉倒在蔬菜米饭上铺平。
把土豆泥倒在鱼肉上。
把土豆泥用勺子抹平。
然后在上面均匀的撒上奶酪丝。
撒好奶酪丝后，最后，撒上少许黑胡椒碎。
摆放四个红椒圈。
把玻璃焗锅置入烤盘，把烤盘放入预热好的烤箱中下架。
用上下180度的火力，烘烤15分钟即可。
奶酪烘烤成金黄色便可取出。
在上面撒上九层塔碎即告完成，焗锅放入垫盘上桌便可食用。