辣椒孜然鸡肉片

7.7分
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悦悦玉食
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡胸肉、辣椒、洋葱、生抽，步骤:1.鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切薄片，加 2.辣椒和洋葱洗净，辣椒斜切成辣椒圈 3.将腌制好的鸡肉片放入不粘锅中炒熟 4.将姜片炒出香味。
10分钟以内 一般 孜然味

配方

9种材料
鸡胸肉 1块、辣椒 1根、洋葱 半个、生抽 适量、料酒 适量、红薯淀粉 适量、孜然碎 适量、蚝油 适量、姜片 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切薄片，加入生抽，蚝油，料酒和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。
步骤2.
辣椒和洋葱洗净，辣椒斜切成辣椒圈，洋葱切丝。
步骤3.
将腌制好的鸡肉片放入不粘锅中炒熟，盛出。
步骤4.
将姜片炒出香味。
步骤5.
倒入辣椒翻炒，炒至辣椒变软。
步骤6.
倒入洋葱丝翻炒，炒至洋葱变得透明。
步骤7.
倒入炒好的鸡肉片，翻炒均匀。
步骤8.
加入适量生抽。
步骤9.
调入孜然碎，翻炒均匀。

窍门

孜然最好现吃现磨，要磨成碎粒的才好吃，不要用市售的粉末的，那种不香。

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辣椒孜然鸡肉片
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辣椒孜然鸡肉片
鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切薄片，加入生抽，蚝油，料酒和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。
辣椒和洋葱洗净，辣椒斜切成辣椒圈，洋葱切丝。
将腌制好的鸡肉片放入不粘锅中炒熟，盛出。
将姜片炒出香味。
倒入辣椒翻炒，炒至辣椒变软。
倒入洋葱丝翻炒，炒至洋葱变得透明。
倒入炒好的鸡肉片，翻炒均匀。
加入适量生抽。
调入孜然碎，翻炒均匀。