清炒炸豆腐

7.0分
70人已做过
一般

配方

8种材料
豆腐 、青椒 、盐 、油 、葱 、味精 、花椒 、酱油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将豆腐洗净，切成片。
步骤2.
锅中放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺。
步骤3.
控净余油，装入盘内。
步骤4.
把炸好的豆腐切成条。
步骤5.
葱切小段，青椒切丝。
步骤6.
锅内放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少许盐、酱油翻炒。
步骤7.
最后倒入青椒丝翻炒片刻，加味精即可出锅。

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清炒炸豆腐
将豆腐洗净，切成片。
锅中放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺。
控净余油，装入盘内。
把炸好的豆腐切成条。
葱切小段，青椒切丝。
锅内放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少许盐、酱油翻炒。
最后倒入青椒丝翻炒片刻，加味精即可出锅。