腐竹焖鸭

7.4分

118人已做过

一般

腐竹 3条、鸭子、盐、油、水、老抽、糖、面酱、葱、姜、蒜、料酒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

腐竹掰段，泡发至软

步骤2.

鸭子洗净，斩大块

步骤3.

准备面酱30克

步骤4.

老抽5毫升

步骤5.

葱4段、蒜3瓣、姜4片

步骤6.

锅内倒入油（20毫升），放入葱段、蒜瓣、姜片；放入鸭块、腐竹；放入面酱、老抽、料酒、糖、盐以及水（包含所有液体调味料共600毫升）、

步骤7.

盖上锅盖，按下[鸡]键，启动自动烹饪程序。这期间您就可以享受自己的时间了，您可以看电视，看书或是做其他家务，直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。

步骤8.

最后出锅装盘待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀后，挑出葱姜调味料；将所有食材盛入盘中，摆盘即可上桌。

要点：
 老咸菜本身富含盐分，因为盐需稍加或不加；
风味：
 咸香味鲜，口感分明。

包含此做法的食谱

腐竹料酒老抽自己摆盘烹饪

窍门配方

腐竹焖鸭

腐竹掰段，泡发至软

鸭子洗净，斩大块

准备面酱30克

老抽5毫升

葱4段、蒜3瓣、姜4片

锅内倒入油（20毫升），放入葱段、蒜瓣、姜片；放入鸭块、腐竹；放入面酱、老抽、料酒、糖、盐以及水（包含所有液体调味料共600毫升）、

盖上锅盖，按下[鸡]键，启动自动烹饪程序。这期间您就可以享受自己的时间了，您可以看电视，看书或是做其他家务，直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。

最后出锅装盘待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀后，挑出葱姜调味料；将所有食材盛入盘中，摆盘即可上桌。