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窍门配方

芹菜叶小米椒厚蛋烧
摘芹菜叶洗净,控干水
锅里水烧开,将芹菜叶氽水,变色即时捞出,冲凉
将芹菜叶挤干水,切碎,同时将小米椒也切碎
将鸡蛋打散
放入芹菜叶碎、小米椒碎
放入玉米淀粉,盐
搅拌均匀
不粘锅放猪油,倒入适量蛋液,小火煎至底部凝固
用锅铲将蛋饼卷起
再次倒入蛋液,小火煎至稍凝固,将第一张蛋饼卷入第二张蛋饼里
方法同上
依次将所有蛋液煎完,厚蛋烧就做好了
切段享用。