香炸茼蒿丸子

8.1分
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雨欣欣欣
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:茼蒿、小葱、普通面粉、鹌鹑蛋，步骤:1.准备一把新鲜的茼蒿。把根部去掉。 2.洗净控一下水份。 3.茼蒿 和小葱切成细丁。喜欢 生姜 4.放一些盐。均匀搅拌一下。
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

7种材料
茼蒿 一把、小葱 二根、普通面粉 一匙、鹌鹑蛋 二个、盐 少许、五香粉 半匙、辣椒面 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备一把新鲜的茼蒿。把根部去掉。
步骤2.
洗净控一下水份。
步骤3.
茼蒿 和小葱切成细丁。喜欢 生姜的也可以切一些。
步骤4.
放一些盐。均匀搅拌一下。
步骤5.
五香粉，辣椒面加一个加两个鹌鹑蛋。我的这个量比较少。如果是做得比较多的话，就用鸡蛋哦。把它均匀搅拌了，这会儿大家会看到出水是很严重的。
步骤6.
一点一点的加入面粉，把这个调成糊状。我这个前前后后加了五次。
步骤7.
调成这种。可以捏成丸子的糊状。面粉要一点一点的，家里面不要再放水了。这个茼蒿出水比较严重，我们要马上得开始炸
步骤8.
锅起油五成油温的时候最小火。用手把这个面和搓成丸子。快速下锅，迅速翻炸。不要把它炸糊了，或者炸的炸黄了，颜色不好看，要保持这种绿的颜色。下锅，马上翻面起锅一个一个的炸
步骤9.
个一个的，炸好后摆盘。辣椒面和味精做一个 干的蘸碟。趁热吃。也可以用辣椒油，辣子做蘸水碟。
步骤10.
非常的清香，好吃。

窍门

炸丸子的时候一定手要快。调面粉的时候一点一点的放。

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香炸茼蒿丸子
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香炸茼蒿丸子
准备一把新鲜的茼蒿。把根部去掉。
洗净控一下水份。
茼蒿 和小葱切成细丁。喜欢 生姜的也可以切一些。
放一些盐。均匀搅拌一下。
五香粉，辣椒面加一个加两个鹌鹑蛋。我的这个量比较少。如果是做得比较多的话，就用鸡蛋哦。把它均匀搅拌了，这会儿大家会看到出水是很严重的。
一点一点的加入面粉，把这个调成糊状。我这个前前后后加了五次。
调成这种。可以捏成丸子的糊状。面粉要一点一点的，家里面不要再放水了。这个茼蒿出水比较严重，我们要马上得开始炸
锅起油五成油温的时候最小火。用手把这个面和搓成丸子。快速下锅，迅速翻炸。不要把它炸糊了，或者炸的炸黄了，颜色不好看，要保持这种绿的颜色。下锅，马上翻面起锅一个一个的炸
个一个的，炸好后摆盘。辣椒面和味精做一个 干的蘸碟。趁热吃。也可以用辣椒油，辣子做蘸水碟。
非常的清香，好吃。