电压力锅版西红柿土豆炖牛腩

9.7分
60人已做过
Lilian静???
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:西红柿、土豆、大葱、姜片，步骤:1.牛腩切块，冷水下锅，煮出血沫后捞 2.准备花椒、八角、香叶、桂皮。 3.准备冰糖。 4.准备葱段和姜片。和上面的几种调味
30分钟-1小时 一般 酸、咸

配方

11种材料
牛腩肉 1000g、西红柿 3个、土豆 4个、大葱 半根、姜片 2片、花椒 10个、八角 3个、香叶 5片、桂皮 1根、蕃茄酱 一碗、白酒 20ml

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛腩切块，冷水下锅，煮出血沫后捞出。把表面的血沫子撇掉。留一部分水。备用。
步骤2.
准备花椒、八角、香叶、桂皮。
步骤3.
准备冰糖。
步骤4.
准备葱段和姜片。和上面的几种调味料一起下锅炒。
步骤5.
放少许油，小火翻炒即可。
步骤6.
将生抽，老抽、酱油，白酒倒入锅里一起翻炒。
步骤7.
一定记得加白酒哦，味道特别好。
步骤8.
将之前准备好的煮生牛肉的汤，倒入锅中，加冰糖。再加一些水。这个水是要到如高压锅中的，所以根据牛肉的多少，自己决定水量。注意，高压锅不会耗干水分，不需要太多。煮开锅以后，连同之前抄好的牛腩一同倒入电压力锅内。
步骤9.
加入的水要没过牛肉，如果不够，再加一些开水进去。切忌冷水，牛肉会变硬！电压力锅，选择“牛羊肉”，和“中途加菜”模式。点击开始。
步骤10.
西红柿和土豆去皮切块。
步骤11.
土豆切块！这一步，爱吃什么就多准备什么辅助食才！我们家爱吃土豆，所以土豆最多。也可以加入一个洋葱。
步骤12.
番茄酱和西红柿下锅简单翻炒出锅。
步骤13.
分钟后，电压力锅自动开启中途加菜功能，打开电压力锅，将炒好的西红柿放入锅中，土豆也一起。根据锅里牛肉的咸淡味，自主加食盐。之后点击开始，继续烹饪。
步骤14.
十分钟后，完工！完美收官啦。
步骤15.
成品图。
步骤16.
成品图。
步骤17.
味道超级好！如果喜欢酸甜口更浓，建议多加番茄酱和西红柿哦！
步骤18.
喜欢的朋友 点个赞再走啦。

窍门

炖牛肉的汤，可以不留，自己换一锅清水炖。因为有人不喜欢嘛。味道就稍微差一点，牛肉香味不是很浓。 倒入高压锅的水，一定是热水，开水。水不够也要加热水。冷水会爸牛肉变硬，影响口感。

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电压力锅版西红柿土豆炖牛腩
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电压力锅版西红柿土豆炖牛腩
牛腩切块，冷水下锅，煮出血沫后捞出。把表面的血沫子撇掉。留一部分水。备用。
准备花椒、八角、香叶、桂皮。
准备冰糖。
准备葱段和姜片。和上面的几种调味料一起下锅炒。
放少许油，小火翻炒即可。
将生抽，老抽、酱油，白酒倒入锅里一起翻炒。
一定记得加白酒哦，味道特别好。
将之前准备好的煮生牛肉的汤，倒入锅中，加冰糖。再加一些水。这个水是要到如高压锅中的，所以根据牛肉的多少，自己决定水量。注意，高压锅不会耗干水分，不需要太多。煮开锅以后，连同之前抄好的牛腩一同倒入电压力锅内。
加入的水要没过牛肉，如果不够，再加一些开水进去。切忌冷水，牛肉会变硬！电压力锅，选择“牛羊肉”，和“中途加菜”模式。点击开始。
西红柿和土豆去皮切块。
土豆切块！这一步，爱吃什么就多准备什么辅助食才！我们家爱吃土豆，所以土豆最多。也可以加入一个洋葱。
番茄酱和西红柿下锅简单翻炒出锅。
分钟后，电压力锅自动开启中途加菜功能，打开电压力锅，将炒好的西红柿放入锅中，土豆也一起。根据锅里牛肉的咸淡味，自主加食盐。之后点击开始，继续烹饪。
十分钟后，完工！完美收官啦。
成品图。
成品图。
味道超级好！如果喜欢酸甜口更浓，建议多加番茄酱和西红柿哦！
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