巧做葱花烙饼

9.3分
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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、食用油，步骤:1.面粉。 2.葱切沫。 3.一点点加水搅拌面。 4.搅拌均匀。
30分钟-1小时 一般 葱香

配方

5种材料
面粉 400克、葱 1棵、食用油 少许、盐 少许、水 适量

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉。
步骤2.
葱切沫。
步骤3.
一点点加水搅拌面。
步骤4.
搅拌均匀。
步骤5.
面一定不能活硬，要活成很软，下手一下从盆里拿不上来，然后醒半小时。
步骤6.
因为面软，手上粘好面，案板放好面，掐一张饼用量的面放案板上。
步骤7.
面软很容易擀开，擀的时候因为粘擀面杖，可以在饼皮上随时撒面粉。
步骤8.
在饼皮上倒上食用油。
步骤9.
食用油抹均匀撒适量食用盐。
步骤10.
均匀撒上葱沫。
步骤11.
在一边用刀切开一个口，顺着口子进行卷制。
步骤12.
卷好。
步骤13.
把卷好的面立起来按成一个圈求状。
步骤14.
用擀面杖把圆球按扁。
步骤15.
稍微擀一下。
步骤16.
用擀面杖把面饼放入锅中进行烙制。
步骤17.
每一面烙制大约5分钟。
步骤18.
烙制。
步骤19.
可以吃了。

窍门

面一定要软，拿不起个，制作中用大量散面粉进行防粘

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巧做葱花烙饼
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巧做葱花烙饼
面粉。
葱切沫。
一点点加水搅拌面。
搅拌均匀。
面一定不能活硬，要活成很软，下手一下从盆里拿不上来，然后醒半小时。
因为面软，手上粘好面，案板放好面，掐一张饼用量的面放案板上。
面软很容易擀开，擀的时候因为粘擀面杖，可以在饼皮上随时撒面粉。
在饼皮上倒上食用油。
食用油抹均匀撒适量食用盐。
均匀撒上葱沫。
在一边用刀切开一个口，顺着口子进行卷制。
卷好。
把卷好的面立起来按成一个圈求状。
用擀面杖把圆球按扁。
稍微擀一下。
用擀面杖把面饼放入锅中进行烙制。
每一面烙制大约5分钟。
烙制。
可以吃了。