番茄牛腩

9.2分
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最爱小志
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:番茄、牛腩、大蒜、八角，步骤:1.味美汤浓。 2.食材准备好。 3.牛腩凉水下锅放料酒大火煮滚2分钟 4.切大拇指大的块。
30分钟-1小时 难 酸甜

配方

14种材料
番茄 2个、牛腩 500g、大蒜 2颗、葱 1颗、八角 1个、花椒 5颗、香叶 2块、姜 3块、植物油 10g、盐 5g、生抽 1勺、料酒 1勺、芹菜叶 适量、冰糖 2颗

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
味美汤浓。
步骤2.
食材准备好。
步骤3.
牛腩凉水下锅放料酒大火煮滚2分钟冲洗干净。
步骤4.
切大拇指大的块。
步骤5.
植物油放姜片、蒜、香叶、葱段、花椒爆香。
步骤6.
放入牛腩块大火翻炒。
步骤7.
加入生抽、料酒。
步骤8.
放入开水大火煮滚放高压锅炖20分钟。
步骤9.
开水放划十字口的番茄烫上几十秒钟后去皮。
步骤10.
植物油将番茄炒。
步骤11.
炒至浓稠就入开水煮至汤汁浓稠。
步骤12.
放入炖好的牛腩继续炖5分钟。
步骤13.
加盐、冰糖收汁放芹菜叶点缀。
步骤14.
中餐，汤汁泡饭或者下面条?都美美哒！

窍门

1、番茄选择红色的口感好颜色漂亮。 2、牛腩绰水切拇指大的块。

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番茄牛腩
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番茄牛腩
味美汤浓。
食材准备好。
牛腩凉水下锅放料酒大火煮滚2分钟冲洗干净。
切大拇指大的块。
植物油放姜片、蒜、香叶、葱段、花椒爆香。
放入牛腩块大火翻炒。
加入生抽、料酒。
放入开水大火煮滚放高压锅炖20分钟。
开水放划十字口的番茄烫上几十秒钟后去皮。
植物油将番茄炒。
炒至浓稠就入开水煮至汤汁浓稠。
放入炖好的牛腩继续炖5分钟。
加盐、冰糖收汁放芹菜叶点缀。
中餐，汤汁泡饭或者下面条?都美美哒！