鲮鱼炒西兰花

6.9分

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一般

西兰花、生抽、蒜蓉、朝天椒、豆豉鲮鱼罐头、纯芝麻油

步骤1.

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西兰花掰成小朵，颈部削去外皮，切小段，入沸水焯至5成熟。

步骤2.

将西兰花捞出沥干水盛盘备用。

步骤3.

朝天椒切碎、蒜剁成蒜蓉。

步骤4.

将鲮鱼自罐头中取出，去除主刺后切块待用。

步骤5.

锅中放入芝麻油烧至4成热，放入西兰花炒至断生，盛出待用。

步骤6.

锅中留底油，放入蒜蓉、豆豉、朝天椒煸炒出香味。

步骤7.

放入西兰花和鲮鱼，调入生抽翻炒均匀即可。

【饮食小叮咛】
1.西兰花增强机体免疫功能，维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
2.豆豉鲮鱼是以豆豉，鲮鱼、生姜、葱等制作而成的佐餐好辅料，豆豉鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，味道鲜美。

包含此做法的食谱

芝麻朝天椒芝麻油麻油兰花豆豉罐头

窍门配方

鲮鱼炒西兰花

西兰花掰成小朵，颈部削去外皮，切小段，入沸水焯至5成熟。

将西兰花捞出沥干水盛盘备用。

朝天椒切碎、蒜剁成蒜蓉。

将鲮鱼自罐头中取出，去除主刺后切块待用。

锅中放入芝麻油烧至4成热，放入西兰花炒至断生，盛出待用。

锅中留底油，放入蒜蓉、豆豉、朝天椒煸炒出香味。

放入西兰花和鲮鱼，调入生抽翻炒均匀即可。