绿豆凉粉

8.1分
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胖子厨娘
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:红油、生抽、白糖、香油，步骤:1.原料图及量杯（制作凉粉：淀粉与水 2.盛出一量杯绿豆粉。 3.将绿豆粉倒入大的容器中，用量绿豆 4.再用量杯量出另五杯水，倒入锅中。
30分钟-1小时 简单 酸辣

配方

10种材料
绿豆淀粉 适量、食盐 适量、红油 适量、生抽 适量、醋 适量、白糖 适量、香油 适量、鸡精 适量、大蒜 适量、花椒油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图及量杯（制作凉粉：淀粉与水的比例是1：6）。
步骤2.
盛出一量杯绿豆粉。
步骤3.
将绿豆粉倒入大的容器中，用量绿豆粉的量杯量出一杯水，倒入淀粉中，使淀粉溶解。
步骤4.
再用量杯量出另五杯水，倒入锅中。
步骤5.
将锅中的水烧沸，再将溶解的淀粉水倒入沸水中。
步骤6.
当淀粉糊表面冒泡时，改为小火慢慢熬，熬糊期间用勺子不断的搅拌以免糊底。
步骤7.
淀粉糊熬至透明色，即可出锅了。
步骤8.
熬好的淀粉糊倒入模具中，放入凉处冷却或放入冰箱。
步骤9.
脱模的凉粉。
步骤10.
将凉粉切成条，根据个人的口味放入调料。

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绿豆凉粉
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绿豆凉粉
原料图及量杯（制作凉粉：淀粉与水的比例是1：6）。
盛出一量杯绿豆粉。
将绿豆粉倒入大的容器中，用量绿豆粉的量杯量出一杯水，倒入淀粉中，使淀粉溶解。
再用量杯量出另五杯水，倒入锅中。
将锅中的水烧沸，再将溶解的淀粉水倒入沸水中。
当淀粉糊表面冒泡时，改为小火慢慢熬，熬糊期间用勺子不断的搅拌以免糊底。
淀粉糊熬至透明色，即可出锅了。
熬好的淀粉糊倒入模具中，放入凉处冷却或放入冰箱。
脱模的凉粉。
将凉粉切成条，根据个人的口味放入调料。