9.3分
81人已做过
共15图
小鸡炖土豆
开心果子365
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:小鸡、土豆、八角、花椒，步骤:1.小鸡仔处理好内脏，剁成大块 2.锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟 3.准备好其他辅料 4.将辅料切洗好备用
30分钟-1小时
一般
辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小鸡仔处理好内脏，剁成大块
步骤2.
锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气
步骤3.
准备好其他辅料
步骤4.
将辅料切洗好备用
步骤5.
小土豆去掉外皮
步骤6.
放入蒸锅蒸煮至筷子可以插进去为止
步骤7.
锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦
步骤8.
将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄
步骤9.
倒入酱油翻3分钟，鸡肉裹色均匀锅内有点干锅即可
步骤10.
倒入适量的水、干辣椒、花椒、蒜头、八角桂皮慢火炖15分钟左右
步骤11.
鸡肉炖至八分熟，放入蒸过的小土豆继续炖
步骤12.
放入葱结煮2分钟
步骤13.
将葱结夹出弃之，放入红椒块、青椒块煮一分钟，即可关火
步骤14.
成品欣赏
1、土豆提前蒸煮下再和鸡肉放在一起炖，可以让成品不会黏黏糊糊的。
2、我选的是小土豆，若是大土豆，可以切成滚刀块
3、我放的这种青椒红椒都是不辣的，可以放心吃，喜欢辣的人可以再多放点辣椒
