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大肘子
饥饿食堂
时间:2小时以上，难度:一般，配方:肘子、生抽、香叶、冰糖，步骤:1.首先起锅烧热水 2.将肘子放入水中焯水 3.加入料酒去腥味 4.煮5到10分钟出锅
2小时以上
一般
咸鲜
步骤1.
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首先起锅烧热水
步骤2.
将肘子放入水中焯水
步骤3.
加入料酒去腥味
步骤4.
煮5到10分钟出锅
步骤5.
锅中放入食用油，加入冰糖，熬糖浆
步骤6.
熬成糖浆后倒出来备用
步骤7.
准备好香叶、干辣椒和八角
步骤8.
重新烧水，把肘子放入水中
步骤9.
放入生抽、香料、糖浆、味精、食盐、干辣椒、葱姜。
步骤10.
盖上锅盖炖两个小时
步骤11.
从锅中捞出来，另起锅汤汁勾芡
步骤12.
汤汁淋到肘子上面
步骤13.
一盘色香味俱全的肘子出锅了
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