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紫苏炒花甲
海之韵美食记
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:花甲、紫苏、韭菜、蚝油，步骤:1.紫苏叶清洗干净 2.韭菜切段 3.姜和蒜切成末 4.花甲清洗干净
10-30分钟
简单
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫苏叶清洗干净
步骤2.
韭菜切段
步骤3.
姜和蒜切成末
步骤4.
花甲清洗干净
步骤5.
锅里的水烧开后，放入花甲
步骤6.
煮至花甲开口，捞起来
步骤7.
将半边没肉的壳去掉，不去也可以。在外面吃的都没有除掉壳，所以就算只炒1斤花甲看起来也一大碟。
步骤8.
热锅下油，下姜蒜末
步骤9.
放入花甲，加盐
步骤10.
加料酒、胡椒粉和蚝油，翻炒，盖锅盖1分钟左右
步骤11.
加入紫苏叶，翻炒，盖锅盖煮1分钟左右
步骤12.
加入韭菜，翻炒几下
步骤13.
最后加一点油，翻炒
步骤14.
盛起即可，趁热吃，太美味了
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