蘑菇面包

9.2分
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海洋moon
时间:2小时以上，难度:难，配方:面粉、黄油、鸡蛋、酵母，步骤:1.面粉加入黄油，鸡蛋，糖和适量的温 2.醒发半小时，再次揉光。 3.找一汤碗，用锡纸包裹，反扣过来， 4.取一块面团擀成片，用刀切成细长条
2小时以上 难 甜

配方

6种材料
面粉 800克、黄油 120克、鸡蛋 2个、糖 100克、酵母 10克、芝麻 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加入黄油，鸡蛋，糖和适量的温水揉成面团。
步骤2.
醒发半小时，再次揉光。
步骤3.
找一汤碗，用锡纸包裹，反扣过来，刷一层油。
步骤4.
取一块面团擀成片，用刀切成细长条。
步骤5.
在反扣的汤碗上搭出米子形的骨架。
步骤6.
用面条按编箩筐的方法编织。
步骤7.
编到碗口后收口。
步骤8.
刷一层蛋液。
步骤9.
不用醒发直接放入预热好的烤箱烤熟，如果醒发时间长了会变得很软，不容易成型。冷却后脱模去锡纸。
步骤10.
把余下的面团下成小剂子。
步骤11.
揉圆后再搓出一段面条做蘑菇柄。
步骤12.
放入小酒杯中醒发，刷蛋液撒一点芝麻。杯口刷一点油。
步骤13.
待醒发的差不多了放入烤箱烤熟。
步骤14.
烤好的小蘑菇面包。

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蘑菇面包
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蘑菇面包
面粉加入黄油，鸡蛋，糖和适量的温水揉成面团。
醒发半小时，再次揉光。
找一汤碗，用锡纸包裹，反扣过来，刷一层油。
取一块面团擀成片，用刀切成细长条。
在反扣的汤碗上搭出米子形的骨架。
用面条按编箩筐的方法编织。
编到碗口后收口。
刷一层蛋液。
不用醒发直接放入预热好的烤箱烤熟，如果醒发时间长了会变得很软，不容易成型。冷却后脱模去锡纸。
把余下的面团下成小剂子。
揉圆后再搓出一段面条做蘑菇柄。
放入小酒杯中醒发，刷蛋液撒一点芝麻。杯口刷一点油。
待醒发的差不多了放入烤箱烤熟。
烤好的小蘑菇面包。