烤饼吃出面包味——香葱面包饼

7.7分

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美味无极限

时间:2小时以上，难度:一般，配方:奶粉、酵母、牛奶、黄油，步骤:1.将除黄油外的主料放入面包桶。 2.用后油法将面团揉至光滑出膜，收圆 3.发酵至2倍大时即发酵完成。 4.取出后轻压面团排气滚圆，盖上保鲜

2小时以上一般甜

高粉 200克、细砂糖 35克、蛋液 12克、奶粉 12克、盐 2克、酵母 3克、牛奶 125克、黄油 12克、蛋液适量、白芝麻适量、香葱碎适量

步骤1.

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将除黄油外的主料放入面包桶。

步骤2.

用后油法将面团揉至光滑出膜，收圆进行基础发酵。

步骤3.

发酵至2倍大时即发酵完成。

步骤4.

取出后轻压面团排气滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

步骤5.

用擀面杖擀成长方型，放于温暖潮湿处发酵。

步骤6.

二次发酵好的样子。

步骤7.

表面均匀地刷上一层蛋液，用叉子扎上孔。

步骤8.

再撒上香葱碎及白芝麻。

步骤9.

放入预热好175度的烤箱内烤15分钟即可。

窍门配方

烤饼吃出面包味——香葱面包饼

将除黄油外的主料放入面包桶。

用后油法将面团揉至光滑出膜，收圆进行基础发酵。

发酵至2倍大时即发酵完成。

取出后轻压面团排气滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

用擀面杖擀成长方型，放于温暖潮湿处发酵。

二次发酵好的样子。

表面均匀地刷上一层蛋液，用叉子扎上孔。

再撒上香葱碎及白芝麻。

放入预热好175度的烤箱内烤15分钟即可。