爆炒花甲

6.8分
79人已做过
一般

配方

9种材料
酸笋 、花甲螺 、青椒 、鸡精 、红辣椒 、姜 、蒜 、豆豉 、蚝油

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回来的花甲螺一般较多泥沙，所以用盐水泡泡，让它吐些泥沙出来（大概泡四五个小时才好）。
步骤2.
将酸笋、蒜、姜、青椒、红辣椒切丝备用。
步骤3.
把螺煮熟取出螺肉洗净。
步骤4.
用油将酸笋、蒜、姜和豆豉爆香。
步骤5.
把螺肉到进锅大火爆炒。
步骤6.
快出锅时再到如青椒、红辣椒和稀释后的蚝油鸡精，翻炒一下。

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爆炒花甲
买回来的花甲螺一般较多泥沙，所以用盐水泡泡，让它吐些泥沙出来（大概泡四五个小时才好）。
将酸笋、蒜、姜、青椒、红辣椒切丝备用。
把螺煮熟取出螺肉洗净。
用油将酸笋、蒜、姜和豆豉爆香。
把螺肉到进锅大火爆炒。
快出锅时再到如青椒、红辣椒和稀释后的蚝油鸡精，翻炒一下。