香蕉玛芬蛋糕

7.8分
42人已做过
遥远の呼唤
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:玉米淀粉、鸡蛋、牛奶、香蕉，步骤:1.材料集合图。面粉、玉米淀粉、泡打 2.香蕉去皮捣烂压成香蕉泥。 3.鸡蛋打散鱼细砂糖混合均匀。 4.加入软化的黄油混合均匀。
30分钟-1小时 简单 甜

配方

9种材料
中筋面粉 80克、玉米淀粉 20克、鸡蛋 1个、牛奶 20克、香蕉 2个200克、葡萄干 40克、细砂糖 45克、泡打粉 2克、小苏打 1克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料集合图。面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合过筛。
步骤2.
香蕉去皮捣烂压成香蕉泥。
步骤3.
鸡蛋打散鱼细砂糖混合均匀。
步骤4.
加入软化的黄油混合均匀。
步骤5.
加入香蕉泥混合均匀。
步骤6.
加入面粉翻拌均匀。翻拌均匀即可，切记过度搅拌出筋影响口感。
步骤7.
加入葡萄干翻拌均匀成为蛋糕糊。葡萄干颗粒较大，分成两半加入。
步骤8.
用勺子将蛋糕糊分装在蛋糕纸杯中，八分满即可。烤箱180度预热，烤盘放置烤箱中层，上下火烤20分钟，烤盘移至上层3-5分钟上色。
步骤9.
烤好的蛋糕，表面金黄，上色均匀。

窍门
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。 2、蛋糕糊混合采用翻拌的手法，切记过度搅拌，出筋影响口感。 3、葡萄干可随意替换个人喜欢的其他果干。 4、放凉后的玛芬蛋糕稍硬，微波炉高火加热30秒即可恢复松软口感。 5、没有低筋面粉可用中筋面粉加玉米淀粉替代。 6、不喜欢黄油用玉米油替代。

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菜谱网 玛芬蛋糕怎么做好吃

香蕉玛芬蛋糕
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香蕉玛芬蛋糕
材料集合图。面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合过筛。
香蕉去皮捣烂压成香蕉泥。
鸡蛋打散鱼细砂糖混合均匀。
加入软化的黄油混合均匀。
加入香蕉泥混合均匀。
加入面粉翻拌均匀。翻拌均匀即可，切记过度搅拌出筋影响口感。
加入葡萄干翻拌均匀成为蛋糕糊。葡萄干颗粒较大，分成两半加入。
用勺子将蛋糕糊分装在蛋糕纸杯中，八分满即可。烤箱180度预热，烤盘放置烤箱中层，上下火烤20分钟，烤盘移至上层3-5分钟上色。
烤好的蛋糕，表面金黄，上色均匀。