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春笋木耳炒肉
难
步骤1.
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主要原料图
步骤2.
将猪肉切片
步骤3.
用盐、胡椒粉、酱油，淀粉，小苏打拌匀并腌上半小时
步骤4.
春笋剥掉老叶后也切成片
步骤5.
然后将春笋片放进沸水锅里焯一下，去掉一下涩味
步骤6.
再将泡好的木耳也放进锅里焯一下
步骤7.
热锅凉油烧至五成热时将腌好的肉片放进锅里滑炒一下
步骤8.
要快炒，肉变色时并烹上料酒起锅
步骤9.
然后锅里留少许的油，油热后将春笋片倒入迅速翻炒
步骤10.
再将木耳和葱蒜一起倒入，并放上适量的盐
步骤11.
最后将肉片倒入一起快速的翻炒几下，起锅即可
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