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坚果红丝绒费南雪
糖糖0284
时间:2小时以上，难度:难，配方:蛋白、蜂蜜、杏仁粉、低筋面粉，步骤:1.准备好所有需要的材料，水怡和蜂蜜 2.蛋白➕细砂糖搅拌，手动打蛋器就可 3.再➕入糖粉搅拌（我怕细砂糖难溶解 4.搅拌好直接➕入水怡和蜂蜜，搅拌均
2小时以上
难
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有需要的材料，水怡和蜂蜜一起，细砂糖和糖粉一起，杏仁粉和低粉一起，没关系的（主要是想省洗几个小碗??）
步骤2.
蛋白➕细砂糖搅拌，手动打蛋器就可以了，不用打发，出现鱼眼泡就可以了
步骤3.
再➕入糖粉搅拌（我怕细砂糖难溶解，所以先搅拌好再下糖粉）
步骤4.
搅拌好直接➕入水怡和蜂蜜，搅拌均匀就好
步骤5.
加入低粉和杏仁粉，搅拌均匀（低粉和杏仁粉提前过筛2次）
步骤6.
加入红丝绒液，搅拌均匀
步骤7.
搅拌均匀，放一旁
步骤8.
黄油用中小火熬煮至褐色，焦化……焦化好的黄油有榛子味，这是增添香味的费南雪必备过程！
步骤9.
这就是焦化好的黄油
步骤10.
分3次在面糊中加入焦化好的黄油，并搅拌均匀（焦化好的黄油会有油渣，倒的时候不要把油渣倒进去面糊）
步骤11.
模具涂上薄薄一层黄油，方便脱模（这是配方外的黄油哦！）
步骤12.
倒入面糊，在表面放上坚果
步骤13.
放烤箱170度，烤12分钟，我的烤箱是烤立方，所以直接放最低层，一般烤箱放中层位置
步骤14.
出炉，加入红丝绒的费南雪，颜值扛扛滴……
步骤15.
再来一张美美哒图片
步骤16.
红丝绒坚果费南雪，刚出炉外脆里嫩，非常赞哦……费南雪放置3天，口感又是另一番风味哦……
1、蛋白需要常温的。
2、模具一定要刷黄油，不然脱模很吐血。
3、烤箱不用提前预热，面糊做好了，然后再预热烤箱，因为面糊需要10分钟以上静置。
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