9.5分
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青菜香菇包
麦子老妈
时间:2小时以上，难度:简单，配方:酵母、温水、青菜、香菇，步骤:1.青菜洗净 2.放入锅中焯水 3.捞出挤干水分后切成小粒 4.新鲜香菇洗净
2小时以上
简单
咸鲜
步骤1.
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青菜洗净
步骤2.
放入锅中焯水
步骤3.
捞出挤干水分后切成小粒
步骤4.
新鲜香菇洗净
步骤5.
把香菇切成小丁
步骤6.
起油锅放入香菇丁煸炒一下，加点盐
步骤7.
把香菇丁和青菜粒放入盆中
步骤8.
加点盐、生抽、蚝油、砂糖、鸡粉、香油
步骤9.
我还加了一勺自制的XO酱，拌匀备用
步骤10.
把中粉放入盆中加入适量温水和酵母，和成光滑的面团后，放入盆中放入烤箱低温发酵
步骤11.
发酵至两倍大
步骤12.
把面团压扁排气搓长，切成小剂子
步骤13.
取一个剂子压扁擀开后，放入香菇青菜馅包起来
步骤14.
包好的包子放在蒸笼里，醒发20分钟
步骤15.
冷水上笼蒸12分钟，关火焖3分钟即可
步骤16.
开吃
青菜焯水后一定要挤干水分，再和香菇一起拌匀调味，蒸熟的包子冷却后放入冰箱冷冻，平时早餐直接从冰箱取出上笼蒸10分钟即可
