白萝卜枸杞炖羊蹄

7.4分
110人已做过
一般 砂锅、高压锅

配方

9种材料
白萝卜 、枸杞 、羊蹄 、盐 、葱 、姜 、胡椒粉 、八角 、料酒

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊蹄，羊尾巴刮干净毛与杂质，洗净。
步骤2.
锅里水开，加料酒，放羊蹄，羊尾焯5分钟捞出，洗净，斩大块。
步骤3.
取高压锅，放入羊蹄，尾，放清水，加料酒，姜，葱，八角，大火煮开，小火10分钟。
步骤4.
再转入砂锅，小火60分钟。
步骤5.
白萝卜洗净，切滚刀块。
步骤6.
把萝卜放入砂锅，中火煮开，小火20分钟。
步骤7.
放入枸杞，煮3分钟。
步骤8.
放点盐，胡椒粉，鸡精，葱即可。

窍门

1.姜与料酒多放些可以去腥味。
2.也可以放点橘子皮去腥味。
3.调料不可太多。

包含此做法的食谱

砂锅 枸杞 胡椒粉 鸡精 萝卜 料酒 胡椒

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白萝卜枸杞炖羊蹄
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白萝卜枸杞炖羊蹄
羊蹄，羊尾巴刮干净毛与杂质，洗净。
锅里水开，加料酒，放羊蹄，羊尾焯5分钟捞出，洗净，斩大块。
取高压锅，放入羊蹄，尾，放清水，加料酒，姜，葱，八角，大火煮开，小火10分钟。
再转入砂锅，小火60分钟。
白萝卜洗净，切滚刀块。
把萝卜放入砂锅，中火煮开，小火20分钟。
放入枸杞，煮3分钟。
放点盐，胡椒粉，鸡精，葱即可。