9.5分
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酱烧四丁
尔东叶
时间:2小时以上，难度:一般，配方:土豆、黄瓜、胡萝卜、黑木耳，步骤:1.土豆、胡萝卜、黄瓜洗干净，黑木耳 2.胡萝卜、黄瓜、黑木耳切成丁 3.土豆切成丁放在冷水中浸泡，滤出淀 4.土豆滤出淀粉后捞出沥干水
2小时以上
一般
酱香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆、胡萝卜、黄瓜洗干净，黑木耳提前泡发好
步骤2.
胡萝卜、黄瓜、黑木耳切成丁
步骤3.
土豆切成丁放在冷水中浸泡，滤出淀粉
步骤4.
土豆滤出淀粉后捞出沥干水
步骤5.
起油锅，土豆入锅过油
步骤6.
胡萝卜入锅过油
步骤7.
木耳入锅过油后盛出备用
步骤8.
碗中加甜面酱、番茄酱加盐
步骤9.
加盐
步骤10.
加鸡粉
步骤11.
再加适量水拌均匀作酱汁备用
步骤12.
起油锅，葱姜入锅煸香后酱汁入锅炒
步骤13.
炒出香味，先将土豆、胡萝卜、木耳入锅炒
步骤14.
再将黄瓜入锅，关火
步骤15.
炒均匀即可盛出享用
1、料汁依据个人口味调制。
2、土豆、胡萝卜、木耳过油时炒至7、8分熟。
3、为保留黄瓜的清香脆嫩，要关火后再将黄瓜入锅炒。
