青菜牛肉炒年糕

7.2分
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小耿妈妈
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:青菜、蚝油、老抽、生抽，步骤:1.准备的原料。 2.牛肉片加入料酒，盐，胡椒粉，生粉 3.热锅凉油，煸炒肉片变色。 4.加入年糕片，蚝油，老抽，生抽。
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

11种材料
切片年糕 250克、牛肉片 100克、青菜 适量、蚝油 1大勺、老抽 1小勺、生抽 1小勺、白糖 适量、料酒 1小勺、盐 少许、黑胡椒粉 少许、生粉 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的原料。
步骤2.
牛肉片加入料酒，盐，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏腌制20分钟。
步骤3.
热锅凉油，煸炒肉片变色。
步骤4.
加入年糕片，蚝油，老抽，生抽。
步骤5.
大火翻炒均匀，加白糖，少许的清水烧开。
步骤6.
加入青菜。
步骤7.
再次炒匀烧开就可以。
步骤8.
青菜牛肉炒年糕就做好了。

窍门

1.牛肉腌制的时候要想更嫩些可以加些小苏打。 2.根据食材成熟的难易程度顺序先后加入锅中。 3.菜里不需要再加盐。

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青菜牛肉炒年糕
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青菜牛肉炒年糕
准备的原料。
牛肉片加入料酒，盐，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏腌制20分钟。
热锅凉油，煸炒肉片变色。
加入年糕片，蚝油，老抽，生抽。
大火翻炒均匀，加白糖，少许的清水烧开。
加入青菜。
再次炒匀烧开就可以。
青菜牛肉炒年糕就做好了。