茶叶蛋

6.2分
73人已做过
rosejyy2000
时间:2小时以上，难度:简单，配方:鸡蛋、八角、花椒、小茴香，步骤:1.先把花椒1/2茶匙、小茴香1/2 2.在煮调料水的同时我们可以煮白水蛋 3.放茶叶1满汤匙入锅内，改小火； 4.放生抽1/4杯、盐2茶匙和糖1茶
2小时以上 简单 葱香

配方

8种材料
鸡蛋 5只、八角 1枚、花椒 1/2茶匙、小茴香 1/2茶匙、红茶叶 1满汤匙、生抽 1/4杯、盐 2茶匙、糖 1茶匙

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把花椒1/2茶匙、小茴香1/2茶匙、八角1朵放入锅里，放约1/3锅水，慢火煮出味；
步骤2.
在煮调料水的同时我们可以煮白水蛋，煮好后敲裂；
步骤3.
放茶叶1满汤匙入锅内，改小火；
步骤4.
放生抽1/4杯、盐2茶匙和糖1茶匙入锅，搅拌几下，放鸡蛋改中火把水烧开，关火，让鸡蛋泡在汤里就可以了，汤汁会从鸡蛋的裂缝里渗入，从而产生裂纹，鸡蛋也会有些味道了。

窍门

做茶叶一般用比较便宜的红茶，散装茶叶和红茶包都可以，一时不备红茶的可以用乌龙茶代替。

相关专题

包含此做法的食谱

生鲜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 茶叶蛋的做法大全

茶叶蛋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

茶叶蛋
先把花椒1/2茶匙、小茴香1/2茶匙、八角1朵放入锅里，放约1/3锅水，慢火煮出味；
在煮调料水的同时我们可以煮白水蛋，煮好后敲裂；
放茶叶1满汤匙入锅内，改小火；
放生抽1/4杯、盐2茶匙和糖1茶匙入锅，搅拌几下，放鸡蛋改中火把水烧开，关火，让鸡蛋泡在汤里就可以了，汤汁会从鸡蛋的裂缝里渗入，从而产生裂纹，鸡蛋也会有些味道了。