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窍门配方

宝宝零食之奶香双色小馒头
南瓜泥中加入10克白糖、5克酵母、100克奶粉搅匀倒入300克面粉中揉成南瓜面团,盖上保鲜膜室温发酵
另取适量牛奶加入5克酵母、10克白糖搅匀倒入剩余300克面粉中揉成牛奶面团,盖上保鲜膜室温发酵
发酵好的南瓜面团,取出大概100克放一边备用
发酵好的牛奶面团
两种面团揉揉排气,擀成圆形面片,牛奶发面放下面,南瓜发面放上面
如图卷起来
切成宽2公分的面剂子
用手把每个面剂压扁
另外的100克南瓜发面分成大小均匀的小面剂
把双色面剂擀成圆形
包入一个南瓜面剂
像包包子一样
整一下形
依次包好再整理一下形状
待蒸锅上汽后放入馒头,大火蒸20分钟关火,再虚蒸3分钟取出
奶味十足
喧软可口
小小的,宝宝早餐吃一个正好
成品
成品