天天菜谱
共23图
宝宝零食之奶香双色小馒头
9.2分
9人已做过
尖角小荷
时间:2小时以上,难度:一般,配方:南瓜泥、面粉、奶粉、牛奶,步骤:1.南瓜泥中加入10克白糖、5克酵母 2.另取适量牛奶加入5克酵母、10克 3.发酵好的南瓜面团,取出大概100 4.发酵好的牛奶面团
2小时以上
一般
奶香
配方
6种材料
南瓜泥
适量、
面粉
600克、
奶粉
100克、
牛奶
适量、酵母粉 10克、
白糖
20克
做法
22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜泥中加入10克白糖、5克酵母、100克奶粉搅匀倒入300克面粉中揉成南瓜面团,盖上保鲜膜室温发酵
步骤2.
另取适量牛奶加入5克酵母、10克白糖搅匀倒入剩余300克面粉中揉成牛奶面团,盖上保鲜膜室温发酵
步骤3.
发酵好的南瓜面团,取出大概100克放一边备用
步骤4.
发酵好的牛奶面团
步骤5.
两种面团揉揉排气,擀成圆形面片,牛奶发面放下面,南瓜发面放上面
步骤6.
如图卷起来
步骤7.
切成宽2公分的面剂子
步骤8.
用手把每个面剂压扁
步骤9.
另外的100克南瓜发面分成大小均匀的小面剂
步骤10.
把双色面剂擀成圆形
步骤11.
包入一个南瓜面剂
步骤12.
像包包子一样
步骤13.
整一下形
步骤14.
依次包好再整理一下形状
步骤15.
待蒸锅上汽后放入馒头,大火蒸20分钟关火,再虚蒸3分钟取出
步骤16.
奶味十足
步骤17.
喧软可口
步骤18.
小小的,宝宝早餐吃一个正好
步骤19.
成品
步骤20.
成品
步骤21.
…
步骤22.
…
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窍门配方
宝宝零食之奶香双色小馒头
南瓜泥中加入10克白糖、5克酵母、100克奶粉搅匀倒入300克面粉中揉成南瓜面团,盖上保鲜膜室温发酵
另取适量牛奶加入5克酵母、10克白糖搅匀倒入剩余300克面粉中揉成牛奶面团,盖上保鲜膜室温发酵
发酵好的南瓜面团,取出大概100克放一边备用
发酵好的牛奶面团
两种面团揉揉排气,擀成圆形面片,牛奶发面放下面,南瓜发面放上面
如图卷起来
切成宽2公分的面剂子
用手把每个面剂压扁
另外的100克南瓜发面分成大小均匀的小面剂
把双色面剂擀成圆形
包入一个南瓜面剂
像包包子一样
整一下形
依次包好再整理一下形状
待蒸锅上汽后放入馒头,大火蒸20分钟关火,再虚蒸3分钟取出
奶味十足
喧软可口
小小的,宝宝早餐吃一个正好
成品
成品
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