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四川虎皮青椒
味滋味嚼
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:青椒、酱油、蒜子、豆豉，步骤:1.备好食材 2.青椒清洗干净后切成段，并用刀拍扁 3.热锅下油，把青椒段摆锅里，小火慢 4.一面煎至皱皮后反另一面煎
10分钟以内
一般
蒜香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好食材
步骤2.
青椒清洗干净后切成段，并用刀拍扁一下，大蒜和豆鼓切碎备用
步骤3.
热锅下油，把青椒段摆锅里，小火慢煎
步骤4.
一面煎至皱皮后反另一面煎
步骤5.
两面煎软后把豆鼓和大蒜碎加进炒香
步骤6.
接着加进酱油水（盐，酱油加少量水拌匀）
步骤7.
拌匀收汁便可
1.青椒要用刀拍扁一下才好煎。
2.青椒要用小火煎，否则容易焦。
3.怕辣的要选不辣的青椒。
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