9.0分
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#新良首届烘焙大赛#奶油哈斯面包
尘欢
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、牛奶、淡奶油、砂糖，步骤:1.原料备用。 2.将所有主料混合（注意盐要避开酵母 3.揉到可拉出稍具透明薄膜状，然后收 4.发酵好的面团分割成4等份，收圆静
2小时以上
一般
甜
步骤1.
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原料备用。
步骤2.
将所有主料混合（注意盐要避开酵母）,倒入面包机。选择“和面”程序。
步骤3.
揉到可拉出稍具透明薄膜状，然后收圆发酵至两倍大。
步骤4.
发酵好的面团分割成4等份，收圆静置松弛15分钟。将面团擀成椭圆,两头朝中间折。
步骤5.
发酵好的面团分割成4等份，收圆静置松弛15分钟。将面团擀成椭圆,两头朝中间折。
步骤6.
再对折一次，将收口捏紧。
步骤7.
再对折一次，将收口捏紧。
步骤8.
翻面收口朝下，摆上烤盘，2次发酵。
步骤9.
翻面收口朝下，摆上烤盘，2次发酵。
步骤10.
发至两倍以上大等表皮稍干，用刀片划三道口。在面包表面喷少量水，筛上糖粉 。
步骤11.
发至两倍以上大等表皮稍干，用刀片划三道口。在面包表面喷少量水，筛上糖粉 。
步骤12.
烤箱预热180度，中层，烤15-20分钟。烤好后，放在烤网上晾凉。（如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。）
步骤13.
（如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。）
