干煸土豆条

6.0分
61人已做过
一般 剪刀

配方

6种材料
土豆 3个、盐少许 、干辣椒皮 少许、大蒜 两瓣、花椒 少许、姜 一小块

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆削皮，切成条并用清水浸泡以便把多余的淀粉洗掉。
步骤2.
姜蒜切末，干辣椒用厨房剪刀绞成丝备用。
步骤3.
锅里倒入比平时炒菜多的油，油温七成热时倒入漂洗过的土豆条炸至金黄出锅。
步骤4.
另起油锅倒入少量食用油，放入少许花椒，姜蒜末，辣椒丝和炸好的土豆条并添加适量盐快速翻炒几下即可出锅。

窍门

切好的土豆条一定要用清水漂过，洗去多余的淀粉。

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干煸土豆条
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干煸土豆条
土豆削皮，切成条并用清水浸泡以便把多余的淀粉洗掉。
姜蒜切末，干辣椒用厨房剪刀绞成丝备用。
锅里倒入比平时炒菜多的油，油温七成热时倒入漂洗过的土豆条炸至金黄出锅。
另起油锅倒入少量食用油，放入少许花椒，姜蒜末，辣椒丝和炸好的土豆条并添加适量盐快速翻炒几下即可出锅。