苦中作乐—酿苦瓜

7.0分
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80后的私家厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:苦瓜、生抽、生粉、猪肉馅，步骤:1.酿苦瓜所有材料 2.肉馅加入姜蓉 料酒 生抽 糖 生 3.苦瓜洗净切成一个个圆圈型状，用小 4.把拌好的肉馅酿到苦瓜的中间
30分钟-1小时 简单 清淡

配方

8种材料
苦瓜 一个、猪肉馅 二两、生抽 适量、糖 适量、生粉 适量、浓缩鸡精 适量、食用油 适量、姜蓉 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酿苦瓜所有材料
步骤2.
肉馅加入姜蓉 料酒 生抽 糖 生粉搅拌均匀
步骤3.
苦瓜洗净切成一个个圆圈型状，用小刀切去中间的籽部分
步骤4.
把拌好的肉馅酿到苦瓜的中间
步骤5.
平底锅放油 油到七分热的时候把酿好的苦瓜放进去小火煎 煎到肉馅两边都金黄色后取去
步骤6.
煎到八成熟的苦瓜取备用
步骤7.
另起锅锅热倒水浓缩鸡精加水煮开后再把苦瓜放里锅里再中小火煮10分钟最后加水淀粉勾欠，出锅装盘即可

窍门
制做心得：酿苦瓜时可以先在苦瓜圈的内壁涂些生粉，这样里面的肉馅不易掉出来                  酿肉馅时要把苦瓜圈里面塞满不要有空隙                  用平底锅煎翻面的时候最好用筷子轻轻翻                  最后回锅的时候，喜欢吃苦瓜软一点就煮久一点，喜欢脆口些就煮的时候短一点

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苦中作乐—酿苦瓜
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苦中作乐—酿苦瓜
酿苦瓜所有材料
肉馅加入姜蓉 料酒 生抽 糖 生粉搅拌均匀
苦瓜洗净切成一个个圆圈型状，用小刀切去中间的籽部分
把拌好的肉馅酿到苦瓜的中间
平底锅放油 油到七分热的时候把酿好的苦瓜放进去小火煎 煎到肉馅两边都金黄色后取去
煎到八成熟的苦瓜取备用
另起锅锅热倒水浓缩鸡精加水煮开后再把苦瓜放里锅里再中小火煮10分钟最后加水淀粉勾欠，出锅装盘即可