8.6分
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老姜辣仔鸡
红米乐呵
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:仔鸡、老姜、小米椒、自制辣酱，步骤:1.将鸡剁成大块。 2.准备好老姜（量得多些），蒜瓣。 3.准备好干红椒、泡椒、小米椒、自制 4.热锅放菜籽油，蒜瓣、老姜、干红椒
30分钟-1小时
一般
辣
步骤1.
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将鸡剁成大块。
步骤2.
准备好老姜（量得多些），蒜瓣。
步骤3.
准备好干红椒、泡椒、小米椒、自制辣酱。
步骤4.
热锅放菜籽油，蒜瓣、老姜、干红椒煸炒香。
步骤5.
大火，放入鸡块，煸炒黄。
步骤6.
并翻炒匀。
步骤7.
倒入水，盖上锅盖，大火锅开后，改中小焖煮20分钟左右，中途翻动一次。然后装入碗里。
步骤8.
热锅放底油，将自制辣酱小火煸出红油。
步骤9.
放入泡椒。
步骤10.
放入小米椒、盐炒匀。
步骤11.
倒入煮好的鸡块，大火翻炒匀，用香菇老抽调味即可。
步骤12.
成品
