剁椒酱

8.6分
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香香的小厨房
时间:2小时以上，难度:一般，配方:红辣椒、高度白酒，步骤:1.红辣椒洗净、沥干水分。 2.切碎。 3.放入盘中，加盐。 4.搅拌均匀腌制1小时以上。
2小时以上 一般 咸鲜

配方

6种材料
红辣椒 适量、盐 适量、糖 适量、高度白酒 适量、姜 适量、蒜 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红辣椒洗净、沥干水分。
步骤2.
切碎。
步骤3.
放入盘中，加盐。
步骤4.
搅拌均匀腌制1小时以上。
步骤5.
戴上一次性手套、挤掉腌出的水。
步骤6.
姜蒜切碎。
步骤7.
挤掉水分的辣椒重新放入盘中、加姜蒜末。
步骤8.
加盐(盐量要足)、白糖。
步骤9.
加高度白酒。
步骤10.
搅拌均匀。
步骤11.
装入封密罐中、放入冰箱冷藏(7-10天后食用)。
步骤12.
成品图。
步骤13.
成品图。

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红辣椒洗净、沥干水分。
切碎。
放入盘中，加盐。
搅拌均匀腌制1小时以上。
戴上一次性手套、挤掉腌出的水。
姜蒜切碎。
挤掉水分的辣椒重新放入盘中、加姜蒜末。
加盐(盐量要足)、白糖。
加高度白酒。
搅拌均匀。
装入封密罐中、放入冰箱冷藏(7-10天后食用)。
成品图。
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