葱油手抓饼

9.2分
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鱼乐无线小厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面粉、花生油、葱末、花椒面，步骤:1.面粉加清水和成面团，不宜过硬，饧 2.做成大小均匀的剂子。 3.花椒炒香研末，倒入熟花生油中备用 4.香葱切末备用。
30分钟-1小时 简单 葱香

配方

5种材料
面粉 500g、花生油 20g、葱末 10g、花椒面 3g、食盐 5g

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加清水和成面团，不宜过硬，饧发15分钟。
步骤2.
做成大小均匀的剂子。
步骤3.
花椒炒香研末，倒入熟花生油中备用。
步骤4.
香葱切末备用。
步骤5.
将剂子擀成长方形薄片，刷上花椒面油，撒盐，撒上葱末，竖着划几刀。
步骤6.
顺着划痕卷起。
步骤7.
前后盘起。
步骤8.
擀成薄饼。
步骤9.
平底不粘锅内刷油，烧热后放入饼丕。
步骤10.
烙至金黄，翻面。
步骤11.
烙至两面金黄盛出。
步骤12.
用筷子抖开，即可食用啦！
步骤13.
装盘。
步骤14.
近图。
步骤15.
成品图。

窍门

不用花椒面也可以用十三香，饼皮上刷油要多一点，这样做出来的饼才容易抖开，层数较明显。

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葱油手抓饼
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葱油手抓饼
面粉加清水和成面团，不宜过硬，饧发15分钟。
做成大小均匀的剂子。
花椒炒香研末，倒入熟花生油中备用。
香葱切末备用。
将剂子擀成长方形薄片，刷上花椒面油，撒盐，撒上葱末，竖着划几刀。
顺着划痕卷起。
前后盘起。
擀成薄饼。
平底不粘锅内刷油，烧热后放入饼丕。
烙至金黄，翻面。
烙至两面金黄盛出。
用筷子抖开，即可食用啦！
装盘。
近图。
成品图。